ზაბინე შიფნერი დაიბადა ბრემენში, გერმანიაში 1965 წელს. სწავლობდა თეატრის, ფილმისა და სატელევიზიო ხელოვნებას და ენისა და ფსიქოლოგიის მეცნიერებებს კიოლნის უნვერსიტეტში. სწავლის დამთავრების შემდეგ რეჟისორის ასისტენტად მუშაობდა, მოგვიანებით კი კიოლნის ოფიციალური თეატრის რეჟისორად.

ამჟამად ცხოვრობს კიოლნში და ხელოვნებას და ფილოსოფიას ასწავლის.

მისი პირველი პოეტური კრებული 1989 წელს გამოიცა, პირველი რომანი კი 1994 წელს. 1991 წლიდან გამოცემული აქვს ლექსებისა და პროზის რამდენიმე კრებული.

საბინე ასევე თარგმნის ლიტერატურას ესპანურიდან, ინგლისურიდან და ფრანგულიდან. ქართველ მთარგმნელებთან თანამშვომლობით თარგმნილი აქვს ქართული პოეზიის რამდენიმე კრებული (ნიკა ჯორჯანელის, რატი ამაღლობელის, ზურაბ რთველიაშვილის და სხვათა ლექსები).

თავად ავტორის ლექსები თარგმნილია რამდენიმე ენაზე, მათ შორის ინგლისურად, ფრანგულად, კატალანურად, ესპანურად, პოლონურად, ჩეხურად და ქართულად.

მიღებული აქვს რამდენიმე მნიშვნელოვანი გერმანული ლიტერატურული პრემია (მათ შორის შილერის საზოგადოების საპატიო ჯილდო) და სტიპენდია (ვილა აურორას  ფონდის, ბერლინის ვიპერსდორფის სასახლის და სხვა).